地皮菜煎蛋饼
低脂简单，蛋白质满满，适合减重期代餐主食。
原料：地皮菜、鸡蛋、胡萝卜、小葱、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、白胡椒粉。
(相关资料图)
做法步骤：
第1步、准备主要食材：地皮菜提前用温水泡发，小葱，胡萝卜，鸡蛋。
第2步、胡萝卜擦丝，锅中放清水，水开后放胡萝卜丝焯水30秒捞出来。
第3步、地皮菜焯水30秒。
第4步、碗中打四个鸡蛋，放地皮菜，小葱胡萝卜切碎放进去，加两勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，白胡椒粉2克。
第5步、打散搅拌均匀备用。
第6步、平底不粘锅中放适量的油。
第7步、倒入鸡蛋摊平，不要翻动。
第8步、用中火煎一面上色后翻面。
第9步、两面煎熟后关火，切块放入盘中。
第10步、地皮菜煎蛋饼制作完成，轻盐降脂，清热去火。
小贴士：
1.地皮菜多清洗几遍，焯水后再用可去腥去杂质。2.建议用不粘锅，比较好操作。
来自美食天下阳春白雪小食光的作品。
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